FHV2011 – Cơ hội của ngành thực phẩm và khách sạn Việt Nam

Từ ngày 28/9 đến ngày 30/9/2011, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn sẽ diễn ra triển lãm Food & Hotel Vietnam 2011 (FHV2011). Đây là lần thứ 6 FHV được tổ chức tại Việt Nam bởi sự phối hợp giữa công ty Tổ chức Triển lãm VCCI và công ty Dịch vụ Triển lãm Singapore.

FHV được coi là sự kiện thương mại quốc tế hàng đầu về nguồn cung ứng và mạng lưới kinh doanh thực phẩm, nhà hàng khách sạn ở Việt Nam thu hút đông đảo các nhà triển lãm trong và ngoài nước tham gia trưng bày những thiết bị, dịch vụ và giải pháp chất lượng cao đang hiện hữu trên thị trường thế giới.

Tham gia FHV2011 có 360 công ty (74% là công ty nước ngoài) đến từ 31 quốc gia và vùng lãnh thổ, trưng bày trên tổng diện tích 8.880m². Trong đó có 15 nhóm gian hàng bao gồm: Hàn Quốc (8), Australia, Bỉ, Pháp, Đức, Ba Lan, Singapore, Hoa Kỳ.

Trong khuôn khổ FHV 2011, cuộc thi pha chế cà phê Việt Nam lần thứ 2 sẽ được tổ chức. Đây là một “sân chơi” quan trọng, thú vị cho các nhà chuyên môn về cà phê thể hiện tay nghề và sự sáng tạo để giới thiệu thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ và những giải pháp chất lượng cao với sản phẩm đồ uống hấp dẫn này.

Bên cạnh đó, cuộc thi “Đầu bếp tài năng Việt Nam” lần thứ 4 cũng sẽ được tổ chức tại FHV2011. Cuộc thi này được giới đầu bếp trong nước đánh giá là một trong những diễn đàn quan trọng dành cho các đầu bếp cùng thể hiện và nâng cao kỹ năng, sức sáng tạo trong lĩnh vực ẩm thực.

Song song với các cuộc thi, FHV2011 còn tổ chức các hội thảo với các chủ đề liên quan do các chuyên gia hàng đầu trong ngành thực phẩm và khách sạn trình bày.

Bà Bùi Thị Thục Anh – Giám đốc công ty Tổ chức Triển lãm VCCI cho biết: “FHV từ năm 2004 đã góp phần không nhỏ vào sự phát triển của ngành du lịch Việt Nam. Tại triển lãm này, ngành khách sạn, lưu trú và ẩm thực Việt Nam có cơ hội tiếp cận các công nghệ, sản phẩm và giải pháp dịch vụ tiên tiến đã và đang thực hiện thành công trên toàn cầu. Triển lãm còn là diễn đàn thông tin hữu ích và cơ hội hợp tác phát triển không chỉ cho doanh nghiệp mà còn thu hút sự quan tâm của các cơ quan quản lý nhà nước, các cơ quan nghiên cứu, giáo dục và đào tạo”.

Quang Đại