Công ty TNHH Ba Huân: Nỗ lực mang đến những sản phẩm sạch, an toàn

18:04:36 | 9/2/2018

Được đánh giá là một trong những doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực công nghiệp hóa các sản phẩm chăn nuôi, Công ty TNHH Ba Huân đã tích cực đầu tư xây dựng nhà máy, dây chuyền sản xuất hiện đại nhằm tiếp tục hoàn chỉnh chuỗi an toàn vệ sinh thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn. Trong đó, Công ty đã khánh thành và đưa vào hoạt động nhà máy xử lý và chế biến trứng gia cầm công nghệ cao tại Hà Nội từ năm 2017 để góp phần cung ứng ra thị trường các sản phẩm trứng gia cầm nói riêng và các loại thực phẩm nói chung đạt tiểu chuẩn sạch, an toàn.

Theo đó, nhà máy xử lý và chế biến trứng gia cầm công nghệ cao của Ba Huân ở miền Bắc có quy mô 2 ha, với tổng vốn đầu tư trên 110 tỉ đồng, công suất xử lý 65.000 trứng/giờ. Toàn bộ thiết bị xử lý trứng tại nhà máy vận hành theo dây chuyền tự động hóa 100%, được nhập khẩu từ hãng Moba (Hà Lan) – một hãng đứng đầu thế giới về các thiết bị xử lý trứng gia cầm. Để đảm bảo cung cấp trứng sạch tới tay người tiêu dùng, tại nhà máy Ba Huân, trứng trải qua quy trình xử lý kỹ càng trước khi đóng gói. Cụ thể, trứng được thu mua từ các hộ chăn nuôi sẽ được vận chuyển về nhà máy và bắt đầu trải qua công đoạn rửa sạch với nước sạch kiểm nghiệm trước khi đi qua hệ thống sấy khô, chiếu tia UV diệt khuẩn bề mặt vỏ trứng.

Bước tiếp theo, trứng được đưa qua hệ thống đèn chiếu để soi và loại bỏ những quả hư, nứt, vỏ còn bẩn rồi tiếp tục phủ dầu để se khít các lỗ thông khí trên bề mặt vỏ trứng, từ đó hạn chế sự xâm nhập trở lại của các vi sinh vật. Kết thúc quy trình là việc in nhãn hiệu và ký hiệu để truy xuất nguồn gốc từng quả trứng khi cần, cân trọng lượng và đóng hộp thành phẩm.

Với quy trình nghiêm ngặt đó, các sản phẩm trứng sạch từ Ba Huân luôn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp người tiêu dùng an tâm khi sử dụng.

Bên cạnh việc chú trọng đầu tư quy trình xử lý trứng hiện đại, nhà máy còn xây dựng hệ thống kho mát, kho lạnh với mục đích bảo quản các mặt hàng chế biến như xúc xích, lạp xưởng, thịt gà tươi, trứng muối,... được sản xuất từ các nhà máy của Ba Huân ở phía Nam để tiêu thụ tại thị trường Hà Nội. Ngoài ra, tất cả công nhân làm việc tại nhà máy hay khách tham quan, trước khi vào khu vực xử lý, đóng gói trứng đều được trang bị bảo hộ đúng quy cách và được khử sát trùng tuyệt đối.

Với việc vận hành nhà máy xử lý và chế biến trứng gia cầm công nghệ cao ở Hà Nội, tính đến nay, Công ty Ba Huân đã hoàn chỉnh chuỗi an toàn vệ sinh thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn bao gồm: trang trại chăn nuôi gà lấy trứng công nghệ cao quy mô 18 ha, với tổng đàn 1 triệu con; nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi công suất 20 tấn/giờ tại Tân Uyên - Bình Dương; nhà máy xử lý trứng gia cầm quy mô 2 ha, công suất 185.000 trứng/ giờ tại Bình Chánh – TP.HCM; nhà máy chế biến thực phẩm quy mô 5 ha, tổng công suất 50 tấn/ngày tại Đức Hòa - Long An và trang trại chăn nuôi gà lấy thịt công nghệ cao quy mô 30ha, tổng đàn 3 triệu con tại Long An. Thời gian tới, Công ty sẽ tiếp tục đầu tư xây dựng các trang trại chăn nuôi gia cầm, nhà máy chế biến thực phẩm từ nguyên liệu gia cầm để đa dạng hóa sản phẩm cung ứng cho thị trường phía Bắc, tiếp tục mang đến nguồn dinh dưỡng sạch cho sức khỏe người tiêu dùng, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.

Bích Thủy