Yến sào Cao Viên: Góp phần chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Đến với nghề nuôi và chế biến yến sào hết sức ngẫu nhiên, tuy nhiên với quyết tâm và nỗ lực của mình, chị Lê Nguyễn Hồng Hạnh- Giám đốc Công ty TNHH MTV Thương mại Yến sào Cao Viên đã phát triển thành công thương hiệu yến sào Cao Viên, đưa sản phẩm yến sào đến với người tiêu dùng trong cũng như ngoài nước, góp phần chăm lo sức khỏe cộng đồng và phát triển doanh nghiệp theo hướng bền vững.

Giám đốc Lê Nguyễn Hồng Hạnh

Đến nay chị Hạnh đã có hơn 5 năm gắn bó với nghề nuôi yến. Chị cho biết yến nhà chị nuôi có hàm lượng dinh dưỡng cao như yến đảo và điều này đã được chính các khách hàng thẩm định. Trong khâu gia công, Công ty Cao Viên chủ động giám sát chặt chẽ mọi công đoạn để sản phẩm luôn bảo đảm chất lượng cũng như các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bởi theo lý giải của chị Hạnh, trong yến có rất nhiều tạp chất như bụi, lông, đặc biệt là những cọng lông măng khó thấy bằng mắt thường. Chính vì vậy yến trước khi lên khuôn, yến sẽ được đưa vào loại bỏ tạp chất triệt để dưới kính hiển vi. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là vậy, cho nên với tổ yến Cao Viên, người tiêu dùng chỉ cần đem về chưng lên là có thể sử dụng ngay.

Hiện nay sản phẩm yến sào Cao viên chủ yếu xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, Đài Loan và sắp đến sẽ mở rộng sang thị trường tiềm năng Myanmar. Năm 2012, vượt qua khó khăn của nền kinh tế, các mục tiêu kinh doanh của Công ty đều được hoàn thành, sản lượng sản phẩm yến đáp ứng được nhu cầu thị trường, việc làm và thu nhập của người lao động được ổn định.

Hiện nay Công ty Cao Viên đã đầu tư 10 căn nhà yến trải dài từ Cần Giuộc, Cần Giờ, Phan Thiết. Trong thời gian tới, để đảm bảo nguồn nguyên liệu, Công ty dự định phát triển thêm các căn nhà yến tại Cần Giờ (TP. Hồ Chí Minh) và các địa phương lân cận. Chị Hạnh bộc bạch: “Trước đây, đời sống người dân Việt Nam còn chật vật, chính vì vậy rất ít người có điều kiện dùng yến sào, hầu như sản lượng yến sào của Việt Nam đều được dành ưu tiên cho xuất khẩu. Tuy nhiên những năm gần đây, chất lượng đời sống người dân ngày càng nâng cao, từ nhu cầu “ăn no”, người tiêu dùng chuyển hướng sang“ăn ngon, ăn bổ dưỡng” và ngày càng nhận thức đầy đủ hơn về các loại thức ăn bổ dưỡng có nguồn gốc thiên nhiên, do đó nhu cầu sử dụng yến hằng ngày càng tăng. Để đáp ứng nhu cầu này, Công ty Cao Viên đang có kế hoạch mở hệ thống cửa hàng bán lẻ tại quận 8, TP.HCM, xem đây như bước đi ban đầu trên hành trình thực hiện tâm nguyện đưa dòng sản phẩm yến có giá trị dinh dưỡng cao đến với người tiêu dùng Việt, góp phần chăm sóc và phục vụ sức khỏe cộng đồng”.

Song Thanh – Việt Thanh