Tìm kiếm nghệ nhân pha chế cafe hàng đầu tại Việt Nam

Cuộc thi pha chế cafe Việt Nam (VBC) lần thứ 2 sẽ diễn ra tại Food & Hotel Vietnam 2011 từ ngày 28-30/9/2011 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn (SECC). Cuộc thi này do Công ty tổ chức triễn lãm VCCI và Công ty dịch vụ Triễn lãm Singapore (SES) phối hợp tổ chức. Sự kiện sẽ có sự tham gia của hơn 360 công ty đến từ 31 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Cuộc thi được giới pha chế đồ uống VN đánh giá là một diễn đàn quan trọng để họ trình diễn tài năng, sức sáng tạo và kinh nghiệm trước đông đảo khán giả. Đây cũng là cơ hội để các chuyên gia trong ngành cafe gặp gỡ và trao đổi kinh nghiệm cũng như phát triển nghề pha chế đồ uống tại Việt Nam.

Cuộc thi bám sát các tiêu chí của các cuộc thi pha chế cafe danh tiếng nhất trên thế giới. Theo đó, các thí sinh tham gia cuộc thi phải chuẩn bị 3 loại đồ uống bao gồm 4 tách cafe espresso, 4 tách cafe cappuccino và 4 tách cafe tự pha chế theo công thức riêng. Tất cả các loại đồ uống trên phải được hoàn thành trong vòng 15 phút.

Nhà vô địch của cuộc thi sẽ nhận được một giải thưởng bằng tiền mặt cùng một chuyến đến Singapore để đại diện cho Việt Nam tranh tài tại cuộc thi Pha chế cafe toàn châu Á vào năm 2012.

Bà Ting Siew Mui, Giám đốc dự án Food & Hotel Vietnam 2011, Ban tổ chức cũng sẽ tổ chức cuộc thi đầu bếp tài năng và cuộc thi "Người phục vụ rượu giỏi nhất" nhằm nâng cao tính chuyên nghiệp và phát triển thêm các ngành hàng này tại Việt Nam.

LTD