Cơ sở Thạch dừa Minh Châu: Chủ động áp dụng quy trình sản xuất sạch

Thạch dừa Minh Châu với hương vị độc đáo của quê dừa đã chiếm lĩnh vị trí khá trang trọng trong các siêu thị, các cửa hàng bánh kẹo ở hầu hết cả 3 miền: Bắc, Trung, Nam và xuất khẩu ra nước ngoài. Minh Châu đang từng bước xây dựng chiến lược tiếp cận và quảng bá thương hiệu của mình hơn nữa.

Cơ sở Thạch dừa Minh Châu chính thức thành lập vào năm 1997 với mô hình kinh doanh vừa. Sản phẩm của Cơ sở vừa thơm ngon, đạt chất lượng, lại phong phú về chủng loại. Ngoài sản phẩm truyền thống hương vải, Minh Châu còn chú trọng đa dạng sản phẩm với thạch dừa hương cam, hương dâu... Hiện tại, hệ thống nhà xưởng của Minh Châu đã được mở rộng lên hơn 3.000m², nằm trong khuôn viên thoáng mát với diện tích 15.000 m²; năng lực sản xuất từ 7 - 10 tấn thạch thành phẩm/ngày; góp phần tiêu thụ một lượng lớn nguồn nguyên liệu nước dừa và tạo việc làm cho hơn 200 lao động nhàn rỗi trên địa bàn, thu nhập bình quân 3,9 triệu đồng/người/tháng.

Hiện Cơ sở đang cung cấp sản phẩm cho hơn 100 đại lý tại các tỉnh thành trong nước và cả tại Campuchia và Lào. Do nhu cầu của thị trường đòi hỏi ngày càng cao hơn về chất lượng, Minh Châu luôn chú trọng đầu tư đổi mới máy móc trang thiết bị hiện đại nhằm nâng cao chất lượng theo hướng ATVSTP. Nhờ nỗ lực chủ động áp dụng thành công quy trình sản xuất sạch, tự động hóa sản xuất, Cơ sở Thạch dừa Minh Châu vinh dự nhận được nhiều bằng khen và giải thưởng có uy tín trong nước như: Huy chương Vàng Hàng Việt Nam chất lượng cao, Việt Nam Best Food….

Ông Trần Minh Đạo, Chủ Cơ sở Minh Châu bày tỏ mong muốn các ngành chức năng và đặc biệt là người tiêu dùng cần có cái nhìn công tâm khi đánh giá sản phẩm, tẩy chay hàng kém chất lượng và tiếp tục tin tưởng sử dụng những sản phẩm thạch dừa chất lượng, đảm bảo VSATTP; qua đó tạo điều kiện thuận lợi để các cơ sở làm ăn chân chính phát triển, tiếp tục mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm tốt nhất.

Mỹ Ngọc