Doanh nhân Nguyễn Thị Hiền: Người góp phần nâng tầm thương hiệu chè Thái Nguyên

13:14:47 | 26/6/2018

Gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và tiêu thụ chè, trong suy nghĩ, bà Nguyễn Thị Hiền, Giám đốc Công ty cổ phần chè Hà Thái vẫn luôn trăn trở, tìm tòi những ý tưởng về sản xuất, kinh doanh chè để đưa sản phẩm truyền thống của quê hương vang xa.

Những nỗ lực của bà cũng được đền đáp, sản phẩm chè Tôm Nõn của Công ty đã xuất sắc vượt qua hàng chục sản phẩm chè tiêu biểu của nhiều quốc gia và giành giải Bạc tại cuộc thi Quốc tế Bắc Mỹ năm 2016 được tổ chức ở Canada. Sự kiện này mở ra cơ hội, triển vọng và động lực cho các doanh nghiệp chè trên địa bàn Thái Nguyên nói riêng và cả nước nói chung mở rộng thị trường sang các nước Bắc Mỹ, thị trường vốn được xem là khó tính trong nhập khẩu và tiêu thụ chè.

Tôi tìm đến Nhà máy chè La Bằng ở xóm Đồng Tiến, xã La Bằng (Đại Từ) vùng đất chè nổi tiếng ngon của tỉnh Thái Nguyên khi trời đã nhá nhem tối. Sau một ngày tất bật với những công việc đón tiếp đoàn khách đến tham quan làm việc, bà Hiền lại bắt tay ngay vào việc chế biến sản phẩm chè của Công ty mình. Ấn tượng đầu tiên của tôi khi gặp bà đó là một người phụ nữ có dáng người nhỏ nhắn và nhanh nhẹn, nhiệt tình. Vừa trò chuyện, bà vừa nhanh tay kiểm tra lại mẻ chè vừa mới sao.

Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất chè xã Tân Linh, huyện Đại Từ, cả tuổi thơ gắn liền với hình ảnh cây chè và những người trồng chè chân chất, hiền lành vì thế tình yêu với cây chè cứ lớn dần theo năm tháng. Hơn 45 năm kinh nghiệm sản xuất chế biến chè, những bí quyết thử chè ngon ngấm vào đầu lúc nào không biết. Bà Hiền chia sẻ: “Chè ở mỗi vùng có hương vị đặc trưng riêng, trong đó, Chè La Bằng được tất cả các tiêu chuẩn về hương, vị, sắc bởi nơi đây thuộc dải đất phía đông chân núi Tam Đảo khí hậu ẩm mát quanh năm lại có nguồn nước tưới tiêu đầu nguồn trong sạch mát lành; Chè Tân Cương có vị thơm tự nhiên của hương cốm, đậm đà bởi vị ngọt chát thanh tao không giống với bất cứ nơi nào... Để có được ấm chè ngon phụ thuộc vào nhiều công đoạn từ chăm sóc, hái cho đến phương pháp vò chè, sao chè. Chỉ cần thử một ngụm chè, tôi có thể phân tích được tất cả các điểm mạnh điểm yếu trong đó”.

Những ngày đầu mới thành lập năm 2001, Công ty đã trải qua biết bao khó khăn, vất vả, đặc biệt do chưa áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất, sao sấy hoàn toàn bằng thủ công nên năng suất chè thấp, chưa có thương hiệu nên sản phẩm thường bị ép giá, tiêu thụ bấp bênh... Nhưng với tình yêu, lòng đam mê và tâm huyết đối với cây chè, bà đã dành thời gian nghiên cứu, tìm hiểu tất cả các vùng chè ngon nhất trong tỉnh để lựa chọn vùng nguyên liệu cho sản phẩm của mình. Bên cạnh đó là sự dày công nghiên cứu, thực nghiệm lai tạo, pha trộn giữa các giống chè, cách chăm sóc, thu hái, sao sấy, bảo quản… tạo ra dòng sản phẩm chất lượng, ngon nhất.

Hiện nay, vùng chè quy hoạch của Công ty rộng khoảng 250 ha với gần 60 đầu mối, tập trung ở Làng nghề chè Chính Phú (xã Phú Xuyên), xã Tân Linh, Tân Hương của huyện Đại Từ. Với 12 dòng sản phẩm chè khác nhau để phục vụ đa dạng khách hàng như: Trà Long Vân, Tôm nõn Trà, Thiết bảo Trà, Trà tiến Vua,… mỗi năm, Công ty tiêu thụ khoảng 600 tấn chè tại hơn 40 đại lý cấp I, các siêu thị trong nước và xuất khẩu sang một số nước như: Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ, Nga, Srilanka, Mỹ và Canada... Trong đó, giống chè chủ đạo Công ty cung cấp vào các thị trường là các sản phẩm Chè Tôm Nõn; Chè Đinh và Chè Tôm. Những sản phẩm này được chế biến rất công phu khi uống rất độc đáo bởi cách phối các giống trà với nhau để trà thơm như hoa, vị ngậy béo, chát nhẹ và ngọt hậu, nước xanh sánh như mật ong.

Bà Hiền tự hào cho biết: “Giải Bạc chè Quốc tế Bắc Mỹ mà Công ty cổ phần chè Hà Thái nhận được không chỉ là niềm vui của đơn vị mà còn như một sự khẳng định chất lượng sản phẩm chè của Hà Thái nói riêng và Thái Nguyên nói chung hoàn toàn có thể chinh phục và cạnh tranh ở những thị trường lớn”.

Trong thời gian tới, Công ty tiếp tục mạnh dạn đổi mới về phương pháp quản lý, nâng cao quy trình công nghệ, xây dựng phong cách văn hóa doanh nghiệp, tạo nên giá trị cốt lõi, quyết định sự phát triển bền vững. Đồng thời, Công ty cũng mong muốn các cấp chính quyền, các nhà khoa học phối hợp chặt chẽ cùng doanh nghiệp và bà con nông dân qua đó sản xuất ra sản phẩm nông nghiệp sạch, bắt đầu từ khâu khoanh vùng nguyên liệu, chăm sóc, chế biến, đóng gói, bảo quản, tem nhãn mác... tạo lòng tin và bảo vệ sức khỏe cho người sản xuất, sử dụng sản phẩm của mình. Bên cạnh đó, hướng dẫn cho mỗi người dân làm chè trở thành một hướng dẫn viên du lịch, xây dựng tour kết nối từ du lịch đến vùng nguyên liệu để khách thập phương đến với Thái Nguyên được trải nghiệm thăm quan, hái chè, thưởng trà, mua trà, quảng cáo trà... Bà Hiền tâm sự: “Tôi mong muốn, mỗi người dân làm chè sẽ trở thành một hướng dẫn viên du lịch để có thể tự giới thiệu cho tất cả các du khách trong nước cũng như trên toàn thế giới biết được sản phẩm đặc sản này của quê hương - món quà không thể thiếu mỗi khi đặt chân đến mảnh đất Thái Nguyên”.