Các doanh nghiệp trong các KCN Vĩnh Phúc: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn

Bữa ăn ca của công nhân, lao động có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe, tái tạo sức lao động, góp phần nâng cao năng suất lao động, hiệu quả công việc. Bởi vậy, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dinh dưỡng trong các bữa ăn ca tại các bếp ăn công nghiệp được các doanh nghiệp trong các khu công nghiệp Vĩnh Phúc đặc biệt quan tâm.  

Công ty TNHH Jahwa Vina, khu công nghiệp Khai Quang, thành phố Vĩnh Yên có hơn 5.700 công nhân, lao động, mỗi ngày, bếp ăn của công ty phục vụ 4 bữa ăn ca, bữa chính với hơn 7000 suất ăn. Để tổ chức ăn ca cho người lao động, Công ty đã ký hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty độc lập bên ngoài. Việc tổ chức nấu ăn được thực hiện ngay tại bếp ăn của công ty theo quy trình 1 chiều. Với phương châm “Người lao động là tài sản quý giá của doanh nghiệp”, Công ty luôn quan tâm, trân trọng bữa ăn ca của người lao động. Thực đơn hàng ngày được xây dựng đảm bảo cân đối về dinh dưỡng và phù hợp với từng điều kiện thời tiết. Các bữa ăn luôn thay đổi món, bảo đảm đủ no và đủ chất dinh dưỡng. Việc chuẩn bị chu đáo mỗi bữa ăn cho người lao động cũng chính là tạo dựng niềm tin, giúp người lao động thêm gắn bó với doanh nghiệp.

Thành lập từ năm 2011, đến nay, Công ty TNHH Haesung Vina, KCN Khai Quang có hơn 4.000 công nhân, lao động, mỗi ngày, bếp ăn của công ty phục vụ 2 bữa ăn ca, trong đó, bữa chính hơn 2.000 suất và bữa phụ hơn 1.600 suất. Để tổ chức ăn ca cho người lao động, công ty đã ký hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty TNHH MTV Thế Thịnh. Hiện, việc tổ chức nấu ăn được thực hiện ngay tại bếp ăn của Công ty theo quy trình 1 chiều; thực phẩm cung ứng cho mỗi bữa ăn đều có hợp đồng, giấy chứng nhận an toàn; nguồn nước cung cấp cho các bếp ăn luôn được kiểm soát, đảm bảo chất lượng; thực đơn được xây dựng theo mùa, cân đối về dinh dưỡng, phù hợp với tính chất công việc; nhà ăn có đầy đủ bàn ghế, đèn chiếu sáng, quạt, điều hòa. Tại bếp ăn của công ty có tủ bảo quản, lưu mẫu thức ăn của mỗi ca trong 24h theo đúng quy định. Đặc biệt, để người lao động yên tâm với chất lượng bữa ăn, Công đoàn Công ty đã thành lập đội kiểm soát nội bộ với sự tham gia của nhân viên y tế và cán bộ, người lao động, thực hiện kiểm tra, giám sát các quy trình nhập thực phẩm, nấu ăn… Từ khi thành lập đến nay, Công ty chưa để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào.

Hiện, Vĩnh Phúc có hơn 300 bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp. Nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các bữa ăn ca, đảm bảo 100% đơn vị cung cấp các suất ăn ca đều phải có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, Chi cục ATVSTP tỉnh Vĩnh Phúc tiếp tục tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức, quy định của pháp luật về ATVSTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bữa ăn tập thể cho người lao động, chủ sử dụng lao động và các đơn vị cung ứng suất ăn tập thể; tăng cường thanh tra, kiểm tra bếp ăn tập thể nhằm phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm; tiếp tục triển khai đề tài “Thực trạng và giải pháp quản lý ATTP tại bếp ăn tập thể khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc” để tìm ra những giải pháp cụ thể nâng cao hiệu quả quản lý Nhà nước về ATVSTP trong bữa ăn ca của người lao động.

Hà Phương